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Mueble y cuba en acero inoxidable 18/8. Funcionamiento por medio de quemador express con válvula de seguridad para gas butano/propano y opción de encendido electrónico. Dimensiones: 800x800x800 mm; Potencia: 40000 Kcal/h; 38 Kw. Capacidad trabajo: 22l Dotada de grifo para vaciado de aceite y ruedas para su desplazamiento. Los tubos de salida de humos permiten la colocación de dosificadoras tipo cafetería o cortadoras de patatas chips.
Cuerpo de acero inoxidable de 18/8 con cinco brazos o palillos del mismo material para accionar manualmente el pistón de polietileno alimentario; cremallera, tubo de salida de la masa y tolva en acero noxidable, caballete con ruedas en hierro pintado; Hace el churro en forma de rueda, va provista de una llave para Medidas: Alto 1460 x Fondo 800 x Ancho 500 mm; Capacidad de la Tolva: 15 Kg
Ideal para la preparación de alimentos picados, triturados y amasados, rellenos finos, emulsiones y mousses, con una calidad final perfecta y en unos pocos minutos para los preparados más largos. Para las mousses y los rellenos finos se recomienda utilizar la velocidad de 3000 rpm.
Dimensiones de parrillas: 395 x 290 mm. Horno de acero inoxidable con piloto de encendido, válvula termostática minisit y termopar, de dimensiones 540 x 590 x 315 mm. (quemadores de acero inoxidable). Dimensiones: 800 x 750 x 850 mm; quemadores de encimera: 6.50 kw: 2 unidades. potencia total: 36.50 kw.
CARRO SERVICIO DESMONTABLE 3 BANDEJAS INOX L80xF55XH94,5 CMS. CARGA MAXIMA 150 KGS
Máquina de café espresso automática de 2 grupos con 2 centralitas electrónicas para el control volumétrico de la dosis del café con carga automática de agua, caldera de cobre de 11,5 litros con intercambiador térmico por grupo y válvula de retención. Un grifo de vapor (inox) y otro de agua.
