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APPPLIANCES
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Prepara 600 a 800 porciones en 2 1/2 horas. Accesorios diseñados para la preparación de verduras de calidad, alimentación continua, rebanado, desmenuzado, rallado y juliana. Capacidad para 21 platos diferentes de procesamiento. Bowl adjunto diseñado para el corte vertical y mezcla: mezcla, corta, puré, amasa. Dimensiones: Ancho 300 mm x Profundidad 325 mm x Altura 550 mm; peso: 20 kg cutter y Procesadora de discos; Motor inducción 1.5 HP watts / 1725 rpm ( monofásico )
Mueble y cuba en acero inoxidable 18/8. Funcionamiento por medio de quemador express con válvula de seguridad para gas butano/propano y opción de encendido electrónico. Dimensiones: 800x800x800 mm; Potencia: 40000 Kcal/h; 38 Kw. Capacidad trabajo: 22l Dotada de grifo para vaciado de aceite y ruedas para su desplazamiento. Los tubos de salida de humos permiten la colocación de dosificadoras tipo cafetería o cortadoras de patatas chips.
Cuerpo de acero inoxidable de 18/8 con cinco brazos o palillos del mismo material para accionar manualmente el pistón de polietileno alimentario; cremallera, tubo de salida de la masa y tolva en acero noxidable, caballete con ruedas en hierro pintado; Hace el churro en forma de rueda, va provista de una llave para Medidas: Alto 1460 x Fondo 800 x Ancho 500 mm; Capacidad de la Tolva: 15 Kg
Ideal para la preparación de alimentos picados, triturados y amasados, rellenos finos, emulsiones y mousses, con una calidad final perfecta y en unos pocos minutos para los preparados más largos. Para las mousses y los rellenos finos se recomienda utilizar la velocidad de 3000 rpm.
Dimensiones de parrillas: 395 x 290 mm. Horno de acero inoxidable con piloto de encendido, válvula termostática minisit y termopar, de dimensiones 540 x 590 x 315 mm. (quemadores de acero inoxidable). Dimensiones: 800 x 750 x 850 mm; quemadores de encimera: 6.50 kw: 2 unidades. potencia total: 36.50 kw.